在世界中心呼喊"幹"

一、食用馬鈴薯好處：
馬鈴薯便宜、營養價值高，素有「窮人的蘋果」之稱，由於含有豐富的維他命C和食物纖維，不但有利尿的作用，還能將鹽排出體外，非常適合高血壓患者和減重的人拿來代替殼類當主食，是便宜又健康的食品，

二、材料準備：
(1) 馬鈴薯一個。
(2) 木耳2朵。

材料：
紅蘿蔔1條
高麗菜1個
牙籤數支
醬油膏和白醋少許

材料:
豬血塊 600公克
大腸 300公克
酸菜 150公克
韭菜段 6支
紅蔥酥 2大匙

材料
1. 小黃瓜３條
2. 木耳一大片
3. 白菇一盒
4. 五花肉半斤
5. 辣椒３個

【材料】：
巴 馬 火 腿 3 薄 片 （ 約 40 克 ） 、 大 虎 蝦 3 隻 、 芝 士 粉 2 克 、麵 包 糠 2 克 、 薄 酥 皮 15 克 、 雞 蛋 1 隻 、 意 大 利 芫 荽 5 克 、 橄 欖 油 3 湯 匙

【作法】：

1. 巴 馬 火 腿 攤 平 ， 撒 上 切 碎 意 大 利 芫 荽 、 芝 士 粉 和 麵 包 糠 。 薄 酥 皮 切 成 約 2cm 闊 條 ， 備 用 。

【材料】：
粉條1人份、叉燒肉絲50公克、西生菜50公克

麵醬（2人份）：

番茄丁1大匙、洋蔥丁1大匙、香菜末1大匙、辣椒末1大匙、白醋2大匙、檸檬汁1大匙、細砂糖1/2大匙、橄欖油1/2大匙、冷開水2大匙、白胡椒粉少許、鹽少許

材料:
蝦子 120公克
干貝 50公克
魚肉 80公克
洋蔥 50公克
紅蘿蔔 50公克

超市購買材料：
1.火鍋牛肉片2盒
2.洋蔥一顆
3.日式醬油(柴魚風味)
4.味醂
調味料：

主要材料

豆腐一盒
大蒜 20公克
薑 少許
紅辣椒 1支

材料：
豬腿肉300g、五花肉300g、雞高湯200g、中筋麵粉2碗、全蛋1顆、熱水1碗、蔥末少許（3~4人份）

調味：
鹽、麻油、薑汁、胡椒粉。

材料:
1.馬鈴薯
2.蕃茄醬、鹽、胡椒
3.絞肉
4.大蒜、洋蔥、冷凍蔬菜

材料:
排骨1斤
花椒粒1大匙
黑楜椒粒1/2 匙
蒜粒5粒
鹽1/2小匙

材料：
小土雞1隻 小黃瓜1條 香菜1小把
蒜仁5瓣 斑蘭葉1段 檸檬葉3片
辣椒1根 薑1段 暹羅香米3杯

調味料：

材料：
去骨豬五花肉、醬油、蒜泥、醃韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。

做法：
１.將去骨豬肉橫切成三、四條，再切成長塊，刮洗乾淨，皮朝上放入鍋肉，倒入清水，蓋上鍋蓋，在旺火上燒開，再轉微火煮2小時，用筷子一穿即入。
２.撈出晾涼，撕去肉皮，切成薄片，整齊地排在盤內；

紅棗香菇雞
材料:土雞半隻、香菇十朵、薑兩片。
藥材：紅棗15粒。
調味料：酒一大匙、鹽兩茶匙、開水十杯。
做法：
1.雞洗淨切小塊，用開水川燙過再放入燉鍋內，香菇、紅棗分別泡軟後加入。

材料：酸菜1片、豬肚1個、脆筍1小碗、紅蘿蔔1/2條、瓢乾少許、高湯1鍋

作法：
豬肚先用麵粉、鹽巴搓洗乾淨，燜煮半小時。然後將豬肚、酸菜、脆筍、紅蘿蔔切成長條，用瓢乾紮起，放入高湯煮熟及可。

材料： 未切片的土司半條 小蝦仁150g 紅蘿蔔適量
玉米粒適量 甜豆仁適量 蔥少許
薑少許 蒜少許 高湯2杯
調味料： 鹽1小匙 味精1小匙 麻油適量
胡椒粉適量 太白粉適量

剩飯鍋粑　　
材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯
將白飯揉成扁圓狀，平舖於烘焙紙上微波5分鐘後放涼備用，接著將青豆蝦仁材料拌炒，可依照個人口味加入調味料，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，剩飯鍋粑就完成了。(2004/02/21)

剩飯做PIZZA　　
材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬

材料：
義大利麵 200公克
蘑菇 200公克
紅甜椒 1/2個
花椰菜 1/2個
大蒜 2瓣