沙茶羊肉麵

【材　料】
羊肉片 200公克
薑末 5公克
蒜末 5公克
辣椒 1/2條
蔬菜麵 170公克

【調味料】
醬油 1小匙
蠔油 1小匙
沙茶醬 1大匙
米酒 1大匙
鹽少許
雞粉少許

【做　法】

1.辣椒洗淨切片狀；羊肉片洗淨瀝乾備用。

2.取鍋加入2大匙油燒熱，放入蒜末、薑末和辣椒片爆香，加入羊肉片炒至變色，加調味料炒香至入味。

4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將蔬菜條放入沸水中煮熟後，撈起再放入作法3鍋中略拌炒盛盤即可。