在世界中心呼喊"幹"

【材　料】
粗油麵  300公克
瘦肉  100公克
洋蔥  80公克
青蔥  15公克
香菇  20公克
紅蘿蔔  15公克
肉臊滷汁  100cc

【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
糖  1/4小匙
白胡椒粉  少許
烏醋  1小匙
香油  1/2小匙

【做　法】
1.瘦肉洗淨切絲；洋蔥去皮切絲；香菇泡軟後切絲；紅蘿蔔去皮切絲；青蔥切段區分蔥白、蔥綠，備用。

2.熱鍋，倒入1大匙油，放入作法1的蔥白爆香，在放入肉絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲與香菇絲炒香且肉色變白。

3.放入粗油麵拌炒開，加入肉臊滷汁、所有調味料、作法1的蔥綠炒至入味即可。